Karamelbonbon`s mit Haselnüssen

Zutaten für ca 30-40 Stück oder ca 250g:

1 Eßl Butter

100g Zucker 

1 Pä Vanillezucker

80 ml süße Sahne

50 g gemahlene Haselnüsse

Backpapier oder Silikon-eiswürfel-Formen (keine Alufolie)

 

Gesamt-Zeit: 10-15 Minuten

Wichtiger Hinweis!! Dabei bleiben und immerzu rühren!!

Abkühl-Zeit: ca 1-2 Std. im Kühlschrank (Gefrierschrank geht schneller)

 

 

Zubereitung:

kl. flachen Topf oder Pfanne auf höchster Stufe (Herd) erhitzen.

Butter darin zum schmelzen bringen.

Zucker und Vanillezucker dazu geben.

Nun solange rühren bis eine glasige bräunliche Masse entsteht.

!!Der Zucker schmilzt und wird komplett flüssig!!

Jetzt die Sahne hinein geben, gut verrühren und den Herd auf halbe Hitze herunter schalten.

Ist die Sahne verrührt gleich die gemahlenen Haselnüsse hinterher in die blubbernde Masse.

Ca 1 Minute noch köcheln lassen und immer schön rühren, sonst brennt alles an.

 

Jetzt ist die Toffeemasse fertig.

Wenn Formen (Silikon) vorhanden sind kann nun die Masse eingefüllt werden.

Oder einfach auf Backpapier ausbreiten und wenn ausgekühlt, in Stücke schneiden.

Wir haben uns, bevor wir Sili-Formen hatten, einfach aus Backpapier eine rechteckige Form von ca 10x15 cm gebastelt (Höhe ca 3 cm)

Damit der Bonbonteig nicht zu flach verläuft und rechteckige Bonbons geschnitten werden können.

Ändert aber nix am Geschmack..lächel

Auch könnt ihr einen großen Teller nehmen, etwas einfetten und kleine Portionen Teig darauf verteilen. Nach auskühlen einfach vom Teller naschen.

Bilder folgen, ich find dann wird alles einfacher, beim Nachmachen.

Eure Kinder werden euch lieben.

Wir haben mal alle Zutaten dieses Rezeptes (inc. Strom) ausgerechnet und sind auf ca 70 cent gesammter Preis gekommen.

Das lohnt sich, es einfach selbst zu machen.

Wenn euch meine Toffee s gelungen sind, hinterlaßt doch bitte einen Eintrag in mein Gästebuch. Würde mich freun.

Viel Spass beim Naschen